Ontsap 250 gram aronia-bessen
In een andere pan 250 gram appels tot moes laten koken met 100 ml water.
Als de appels tot moes zijn, het aronia-sap toevoegen en daarbij 500 gram suiker.
Dit alles aan de kook brengen en onder regelmatig roeren
5 à 10 minuten laten doorkoken.
Potjes kokendheet vullen en omgekeerd wegzetten om af te koelen.

Een goede verhouding is 80% aroniabessen, 10% frambosen en 10% bramen.
Ontsap het mengsel van de bessen.
Voeg suiker toe aan het hete sap. (Neem een zelfde gewicht aan suiker als u aan sap heeft.)
Laat afkoelen.
Vul ijsblokbakjes met de siroop, en gebruik deze ijsblokjes in een glas koolzuurhoudend
bronwater, of zoet er eens een pot kruidenthee mee.

 

*500 gram aronia-bessen
*1 geraspte sinaasappelschil
*300 ml water
*500 gram suiker
Breng op een laag vuur de bessen met het water en de sinaasappelschil aan de kook, en laat
10 à  15 minuten zachtjes doorkoken.  Wel af en toe even roeren.
Als alle bessen dan open zijn gebarsten roert u de inhoud van de pan door een zeef.
Doe de zo verkregen puree weer in de pan en voeg nu suiker toe.  Als de suiker is opgelost,
het geheel nog even aan de kook brengen, en daarna kokend heet in potten doen en omgekeerd wegzettenom af te koelen.

*500 gram appel+aronia+framboos+braam
*het sap van een sinaasappel
*150 gram suiker
*150 ml water
*het wit van een ei
*nog wat verse aroniabessen voor garnering
Ontsap het bessenmengsel. Laat het afkoelen en en meng het sap van de sinaasappel erdoor.
Laat een mengsel van de suiker en het water koken tot de suiker is opgelost.
Laat ook dat afkoelen.
Klop het wit van een ei stijf, en spatel het door het mengsel van suikerwater en vruchtensap.
Laat dit mengsel een half uur opstijven in het vriesvak,
roer het goed door elk half uur tot het ijs de gewenste dikte heeft. Dit kan 2 tot 2,5 uur duren.
Serveer nog wat verse aroniabessen als garnering.